雷斆，南朝宋药学家，生卒年及里籍均不详。所著《雷公炮炙论》三卷，是我国也是世界上最早的制药学专著，系统总结了药物炮制方法，奠定了中药炮制学的基础，被后世尊为"雷公炮炙之祖"。
《雷公炮炙论》原书约成书于五世纪，北宋以后散佚。其内容散见于《证类本草》《本草纲目》等后世本草著作中。据现存佚文可知，该书共论述了约三百种药物的炮制加工方法，系统归纳了炮（加辅料炒）、炙（烤）、煨（包裹烘）、煅（火烧）、蒸、煮、水飞（研磨水选）等多种炮制技法。
雷斆在书中对每味药物的修治方法都有精细的说明，包括净选、切制、粉碎、干燥等前处理方法，以及各种炮制后的质量标准。例如对于附子，他指出"凡使，先炮裂令坼"，并详细说明炮制火候。他还特别重视炮制与药性的关系，认为适当的炮制可以改变药物的性能，或减毒、或增效、或引药归经，这一思想成为后世中药炮制学说的核心原则。
值得注意的是，雷斆虽托名上古名医"雷公"，但据史料考证，他实为南朝宋人。其书之所以托名雷公，一方面反映了中国医学"尊古重道"的传统，另一方面也表明药物炮制的历史渊源久远——早在《黄帝内经》和《神农本草经》中已有关于药物修治的零星记载。
李时珍在《本草纲目》中对雷斆的贡献给予了高度评价，称"雷公炮炙，极其详悉"。明代缪希雍著《炮炙大法》，也是在《雷公炮炙论》的基础上发展而来。综观中国制药学史，从《雷公炮炙论》的初创，到明清时期炮制规范的形成，雷斆的开创之功不可磨灭。
（出处：《雷公炮炙论》辑本、李时珍《本草纲目》引用、《证类本草》引用）